Onpa saatu nauttia upean aurinkoisista syyskeleistä viime päivät ja eipä ensi viikolle paljon huonompaa näytä lupaavan, jesjes!
Raikkaiden syyskelien inspiroimana viikonlopun kahvitteluherkuksi meille päätyikin aurinkoinen sitruunajuustokakku.
Kakussa sovelsin Kinuskikissa leipoo -kirjan Sitruunakukkanen nimisen kakun reseptiä.
Sitruunajuustokakku
(20 cm irtopohjavuokaan)
Pohja:
150 g digestivekeksejä
50 g sulatettua voita
Täyte:
5 liivatelehteä
2 dl kevytvispiä
150 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk sitruunarahkaa
reilu 1 dl makeutusjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan kuoriraaste
1 sitruunan mehu
Kiille:
3 liivatelehteä
4 dl Tropicana mandarin morning -mehua
Sitruuna on kyllä ihan ehdoton lempparini leivonnaisten raaka-aineena eikä se pettänyt tälläkään kertaa. Suosikkireseptien joukkoon pääsi kertaheitolla tämäkin sovellus!
Viikonlopun kyläilijät toivat mukanaan kuvan kauniin "koti"-viherkasvin <3
Siihen se jouluvalojen (!!) rinnalle ikkunan laidalle pääsi nätisti nököttämään. Todentotta, jouluhössötykset on täällä jo pienimuotoisesti aloitettu..! Hupsansaa :D No talvisia kelejä ei siitä huolimatta vielä ole ikävä eli nautitaan täysin siemauksin vielä näistä ihanista syyskeleistä.
Aurinkoista viikkoa!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kaunis kiitos kommentistasi!